İdil Yazar’dan Keyfinizi Köpürtecek Bir Lezzet: Türk Kahveli Cupcake

 
Hafta sonlarında Türk kahvesi keyfinizi taçlandıracak, leziz bir tarifim var. Misafirlerinize ne ikram edeceğinizi bilemediğiniz, Türk kahvesinin yanına en çok ne yakışır diye düşündüğünüz anlarda, Türk Kahvesi ile hazırladığım bu cupcake tarifini denemenizi öneriyorum.
 

 

Malzemeler

 

Kek için:

 

  • 125 g tereyağı
  • 80 g pudra şekeri
  • 80 g toz şeker
  • 1 yemek kaşığı Türk Kahvesi
  • 2 yumurta
  • 1 yemek kaşığı su
  • 170 g un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • 125 ml süt
  • 2 yemek kaşığı damla çikolata

 

Kreması için:

 

  • 110 g tereyağı
  • 350 g pudra şekeri
  • 1 adet yumurta akı

 

Hazırlanışı

 
Oda sıcaklığındaki tereyağını, pudra şekerini, toz şekerini ve Türk Kahvesini bir kaba alın ve el çırpıcısı yardımıyla, karışım homojen hale gelene kadar karıştırın. Yumurtaları ve suyu ekleyerek bir kez daha karıştırın. Unu, tuzu, kabartma tozunu ve vanilya özütünü ilave ederek karıştırmaya devam edin. Son olarak süt ve damla çikolatayı ekleyin. Son bir karıştırma işleminden sonra karışımı cupcake kalıplarına alın. Cupcake kalıplarını, üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Fırında 20 dk pişirdiğiniz cupcakelerinizi, fırından çıkartarak soğumaya bırakın.
 
Kreması için oda sıcaklığında tereyağını ve pudra şekerinin yarısını bir el çırpıcısı yardımıyla çırpın. Karışıma pudra şekerinin geri kalanını, yumurta akını ve hazırlamış olduğunuz kahveyi ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kremayı koyulaşana kadar, uzun uzun çırpın. Pralin hazırlama setinde yer alan sıkma torbasına alın.
 

 
Kremanız, cupcakelerinizin üzerini dilediğiniz şekilde süslemeniz için hazır. Üzerini önceden pralin hazırlama setinde hazırlamış olduğunuz veya evde bulunan çikolata, renkli şekerlemeler, boncuklar ile süsleyerek görselliğini arttırabilirsiniz.
 
Afiyet olsun. ?