Özenle hazırlanmış bir kahvaltı sofrası hangimizi mutlu etmez ki? Hele bir de sevdiklerimizle bir aradaysak değmeyin keyfimize… Uzmanlar da kahvaltının sağlıklı ve dengeli bir beslenme rutininin ilk adımı olduğu konusunda hem fikir. Bedenimiz için kritik önem taşıyan bu öğünün yılların eskitemediği çok değerli bir eşlikçisi var, o da yumurta. Besin değeri bir hayli yüksek olan yumurta, proteinin yanında vitamin ve mineraller bakımından da oldukça zengin. Siz de sağlığımıza sayısız faydaları kanıtlanmış bu besinle kahvaltı sofralarınızı zenginleştirmek isterseniz tariflerimize göz atabilirsiniz.

Yumurtalı Domates Dolması

Malzemeler:

  • 4 adet büyük boy domates
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 su bardağı domates püresi
  • 1/2 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

Bol suda yıkadığınız büyük boy domatesleri, sap kısımlarından kapak şeklinde kesin. Orta kısımlarını bir kaşık yardımıyla çıkartın.

Dolmanın sosu için; zeytinyağını bir tavada kızdırın. Domates püresini ekleyin ve 2- 3 dakika kadar orta ateşte pişirin. Sıcak suyu ekledikten sonra sosu 2 dakika kadar kaynatın.

Orta kısmını boşalttığınız domateslerin içine rendelenmiş kaşar peynirini eşit olarak paylaştırın. Fırın tepsisine aldığınız domateslerin içine birer adet yumurta kırın. Üzerine tuz ve karabiber serpiştirin.

Domates sosunu ilave ettiğiniz yumurtalı domates dolmalarını önceden ısıtılmış 200 derece fırında maksimum 10 dakika kadar pişirin.

Yumurtalı domates dolmanız hazır. Servis ederken yanına kızarmış ekmekleri eklemeyi unutmayın. ?

Muffin Kalıbında Yumurta

Malzemeler:

  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 50 gram beyaz peynir
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (ya da 2 yemek kaşığı zeytinyağı)
  • 6 adet cherry domates
  • 1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:

Kapya biberin orta kısmındaki çekirdekleri çıkarın ve doğrayın. Cherry domatesleri de ortadan ikiye bölün ve beyaz peynirleri minik küpler haline getirin. Muffin kalıbının içini güzelce tereyağı ya da zeytinyağı yardımıyla yağlayın.

Biber, domates ve peynirleri kapların içerisine eşit şekilde paylaştırın. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin. Baharatları ve tuzu ekleyerek karıştırın.

Her bir muffin kalıbın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine hafif tuz, karabiber ilave edin ve 180 derecede ısıtılmış fırına verin.

Damak zevkinize bağlı olarak, yumurtaları 10-15 dakika arasında pişirin. Çıkarıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Bu harika muffinleri masanızda şık bir şekilde servis etmek isterseniz ise www.tchibo.com.tr’de beyaz muffin standımıza göz atmayı unutmayın.

Afiyet olsun. ?