Şekersiz Portakallı Muffin Tarifi

Portakalın mis gibi kokusunun yayıldığı enfes muffinler ile kahve saatlerinize lezzet katabilirsiniz. C vitamini kaynağı portakaldan yararlanmanın nefis yollarından biri olan şekersiz muffin tarifimizle leziz atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2-3 adet portakal
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı bal
  • Vanilya
  • Tarçın

 

Hazırlanışı

Yumurtaları hazırlama kasesine alın. Köpürene kadar çırpın.

Portakalların suyunu sıkarak yarım bardak portakal su elde edin.

 

1 portakalın kabuğunu rendeleyin.

Bal, zeytinyağı, taze sıkılmış portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunun yarısını kattığınız muffin harcını spatula  yardımıyla karıştırın.

Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırmaya devam edin.

Hazırladığınız karışımı, üzerlerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde muffin kalıbına dökün.

Kalan rendelenmiş portakal kabuğunu ve tarçını muffinlerin üzerine serpiştirin.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kabarıp, üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Fırından çıkardığınız muffinleri, oda ısısında dinlendirin.

Muffin standı ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!