Türk Kahveli Cheesecake Tarifi

 
Kahve tutkunuzu tatlılarınıza yansıtabileceğiniz bir tarif denemek isterseniz, sizin için özel bir tarifimiz var. Türk kahvesi ile günümüzün trendlerinden cheesecake’in buluştuğu bu tarifimize göz atmayı unutmayın. ?
 

Malzemeler

 

  • 600 g labne peyniri
  • 3 yumurta
  • 1 paket krema
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 5 çay kaşığı Türk kahvesi
  • 1 çay fincanı şeker
  • 2 paket yulaflı bisküvi
  • 60 g tereyağı
  • 3 yemek kaşığı toz fındık içi

 

 

Kahve şurubu için

 

  • 1/2 kahve fincanı granül kahve
  • 1/4 kahve fincanı kakao
  • 1/2 kahve fincanı toz şeker
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 çay kaşığı tuzsuz tereyağı

 

Üzeri için

 

  • Beyaz çikolata rendesi

 
 

Hazırlanışı

 

Öncelikle tereyağını, toz fındığı ve 1 çay kaşığı Türk kahvesini ekleyerek bir kapta karıştırın. Bisküvileri rondodan geçirerek karışıma ekleyin. 20 cm’lik kelepçeli bir kalıba yağlı kağıt serin. Karışımı, iyice bastırarak kabın içerisine yaydırın. Kalıbı buzdolabında soğutun.
 
Diğer tarafta labne peynirini, toz şekeri ve kremayı, ve yumurtaları tek tek ilave edecek şekilde karıştırın ve çırpın. Nişasta ve Türk kahvesini de ekleyerek karıştırmaya devam edin.
 
Buzdolabında beklettiğiniz kalıbı çıkartın ve üzerine karışımı ilave edin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika kadar pişirin. Soğuyana kadar oda sıcaklığında beklettikten sonra, buzdolabına koyun ve birkaç saat kadar buzdolabında bekleyin.
 
Kahve şurubu için gerekli olan malzemeleri bir sos tenceresine alın. Sos, kıvam alana kadar ocakta karıştırmaya devam edin. Oda sıcaklığında soğuyana kadar bekletin.
 
Cheesecake’i buzdolabından çıkarın ve kahve şurubunu üzerine dökerek yaydırın. Dilerseniz beyaz çikolata rendesiyle süsleyerek servis edebilirsiniz.

 

Afiyet olsun!