Unsuz Şekersiz İncirli Kek

Evinizde geçirdiğiniz zamanı, fit kalmanızı sağlayacak bir kaçamak ile daha keyifli hale getirmek ister misiniz? Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, hem sağlıklı hem de pratik bir lezzetle kendinizi şımartmak için yazımızın devamına göz atabilirsiniz 🙂

Malzemeler

  • 1/2 su bardağı hindistan cevizi
  • 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1/2 su bardağı toz kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 6 adet olgun incir
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı bal
  • 2 adet yumurta

Hazırlanışı

İlk olarak hindistan cevizini yarım su bardağını dolduracak şekilde mutfak rendesi ile rendeleyin.

Ardından rendelediğiniz hindistan cevizini, yulaf ezmesi, kakao, kabartma tozu ve bir tutam tuzla birlikte toz haline gelinceye kadar el blenderından geçirin. Yulaf karışımını ayrı bir kaba alın.

Diğer bir tarafta incir, zeytinyağı, süt ve balı püre kıvamına gelinceye kadar çekin. Yulaf karışımını, yumurtaları ve kuru malzemeleri üzerine ekleyin ve çırpma teli ile tüm karışımı  iyice çırpın.

Pişirme matını tepsinize yerleştirerek, üzerine hazırladığınız karışımı dökün. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında, kürdanı batırdığınızda kürdanınızın temiz çıktığı zamana kadar karışımınızı pişirin.

Kekiniz servise hazır. Dilerseniz sağlıklı tatlınızı servis ederken incir dilimleri, kekik dalı ve fındıkla süsleyerek servis edebilirsiniz.

 

Afiyet olsun! 🙂